今年2月に作ったきんかんはちみつ漬け。
漬けたばかりのころははちみつそのままで、とろ〜りとしていたのが、
きんかんから水分が出て、とてもよい感じに。

余計なものの入っていない、
きんかんそのままの、さっぱりすっきりした味が生きていて美味しい…

朝晩はまだまだ肌寒い日もあり、
大きなスプーン二杯ほどのきんかんはちみつ漬けに、
お湯を注いでいただいています。

4月の初め
今年も、あのしだれ桜を見に。

夜桜が好きなので、夕暮れ時からてくてく歩いて円山公園まで。

まだ咲き始めのころで、蕾もあって
やわらかな花びらと小さな紅色の点とが入り交じって
いつもより繊細で美しく見えた。

一年のうちこの季節だけに見せる、この木の表情。

木のまわりをくるりと回ると、
角度によってそのたたずまいが変わる。

夜見る桜、特に、円山公園で夜見るこのしだれ桜には、
どことなく妖艶で神秘的な雰囲気が漂っていて、
春の空気とともに異世界に連れていかれそうで……。

幻のような春の夜。

春の夜に

椿 ::: Camellia japonica :::